家庭用的小型烤炉开火,选吉日的讲究大多贴合日常作息和实用需求，不用太复杂，普通人家开火前，先查当月的农历节气和传统吉日，避开长辈说的“诸事不宜”日就行，比如农历二月二龙抬头、三月三上巳节，都是适合开火的日子，不少人会选这天做春烤肉串、烤春卷，讨个“抬头兴旺”的好彩头，开火前把烤炉擦干净，提前摆好要烤的食材，也能让当天的准备更顺畅，不用手忙脚乱。
开烧烤店、烤肉馆的商家，选烤炉开火吉日的讲究会多些，得结合经营需求来，不少老派的餐饮人会查黄历里的“开市”“纳财”吉日，避开和生肖相冲的日子，比如属鼠的老板，就尽量不选农历五月（午月）开火，因为子鼠和午马相冲，怕影响生意运势，有些地方的烤肉店还会选农历初六、十六、二十六开火，这三天带“六”，寓意“六六大顺”，不少老顾客也会特意赶这天来捧场，给新店攒人气。
不管是家用还是商用,选烤炉开火吉日还有些小细节要注意，不能光看日期，如果是在北方冬天开火，尽量避开农历的“三九”天，一来户外冷，烤炉容易出烟不好控制，二来传统里冬天的“绝日”（立春、立夏等节气前一天）也不适合开火，要是在南方梅雨季节，选开火吉日得看天气，尽量挑晴天，不然烤炉容易受潮，烤出来的东西还会有霉味，开火当天要是能邀请几个亲朋好友或者老顾客来尝鲜，也能给当天的氛围添点喜气，不管是家用还是商用都合适。
选烤炉开火吉日不用太死板,得结合实际情况调整，要是黄历上的吉日刚好赶上自己忙，或者天气不好，就往后推一两天，不用硬凑日子，比如本来选农历初十开火，结果当天要加班，改到十二也没问题，只要提前把烤炉调试好，食材准备妥当就行，要是当天有重要的客人来，哪怕不是传统吉日，开火也能顺顺利利，因为核心是开火的准备够充分，不是日期有多讲究，不管是第一次开火还是老店铺换烤炉开火，把这些小细节注意到，基本就不会出问题。